Maismehl 500g (glutenfrei / vegan)

Maismehl wird auf verschiedene Weisen aus Mais gewonnen: Hierzulande wird meist das Maiskorn getrocknet und anschließend gemahlen.

Je nach Herstellungsmethode unterscheidet sich Maismehl hinsichtlich Farbe, Geschmack und Nährstoffen. In den meisten Fällen hat es eine charakteristisch gelbe Farbe, manchmal ist es aber auch relativ hell bis fast weiß. Es schmeckt meist leicht süßlich, teilweise mit einer nssigen Note – und auch der typische Mais-Geschmack steckt meist noch im Mehl.

Maismehl enthält kein Gluten, ist sehr stärkehaltig und weißt einen hohen Kohlenhydratanteil, ungesättigte Fettsäuren und viele Mineralstoffe wie Calcium, Natrium, Kalium, Phosphor und Eisen auf. An Vitaminen sind die Vitamine A, E, C, und B-Vitamine enthalten.

Besonders aus der mexikanischen Küche bekannt, wo es für die traditionellen Tortillas verwendet wird: Maismehl. Das Maismehl eignet sich bestens für Brot, Brötchen oder traditionelle mexikanische Tortillas. Auch als Saucenbinder kann das Maismehl ideal verwendet werden.

• Kuchen
• Nachos oder Tortillas
• Brot
• Palatschinken
• Kekse
• Süße Brotaufstriche
• Joghurt

Inhalt: 500g

Nach dem Öffnen innerhalb von 6 Monaten verzehren.
Vor Wärme und Licht geschützt lagern.
Mindestens haltbar bis: siehe Etikette

Passendes Rezept:

Zwetschen-Crumble mit Hanfmehl