Kürbiskernbrösel 400g

Kürbiskernmehl (Paniermehl) (von französisch paner „mit geriebenem Brot bestreuen“), auch Panierbrot, Semmel, Semmelmehl, Semmelbrösel oder Weckmehl genannt, wird aus trockenem Weißbrot oder trockenen Brötchen durch Reiben oder Mahlen hergestellt. Die Kürbiskernbrösel sind mit geschroteten Kürbiskernen und Cornflakes abgeändert. Die Brösel dienen zum Panieren von Fleisch (z. B. Wiener Schnitzel), Fisch, Gemüse und anderem Gebratenem, zur Bindung von Füllungen und Ähnlichem.

In reichlich Butter goldbraun geröstet, wird Paniermehl als Zutat für süße Strudel oder Knödel (Klöße) verwendet und dient in der polnischen Küche als traditionelle Ergänzung (Polonaise) zu Gemüse.

In der schwäbischen Küche wird eben jenes oft auf Spätzle gegeben, um diese zu verfeinern.

Inhalt: 500g

ZUTATEN: Semmelbrösel, getrocknete Kürbiskerne gesalzen, Cornflakes, Kürbiskernmehl

MINDESTHALTBARKEIT: Mindestens haltbar 6 Monate ab Lieferung.